果蔬脆片究竟是什么？
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，---轻工行业标准 qb 2076-95 的定义，果蔬脆片是以水果、蔬菜等为主要原料，经真空油炸、脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片的口感与油炸/膨化零食类似，但是却没有一般油炸/膨化零食的高油量、高脂肪，同时又含有较高的膳食纤维，而且较轻，少量进食配合饮用大量的水，便会产生饱腹感，由此可以达到控制食量，------的功效。
诸城市华都机械有限公司生产低温真空油炸设备。该设备采用plc编程控制，可在真空条件下自动煨油。它可以自动设置，可以倾斜和倾倒，易于操作，并引用芯片真空油。它易于清洁，所用原材料符合食品安全要求。公司建立了完善的售后服务体系，并在全国各地设立办事处，---客户在---时尽快赶到现场。且整个加工过程中，不添加任何人工成分，更符合消费者对绿色休闲食品的一系列要求。我们公司一直在提供---和---的产品。国外客户，欢迎来我公司参观。芯片真空油制造商芯片真空油
在油炸的初始阶段，首先，全自动真空油炸设备生产厂家，真空度会短暂下降。随着真空度逐渐增加，越来越多的水蒸发，带走大量的潜热以降低油温，全自动真空油炸设备流水线，接着是一段时间，真空和油温。在相对稳定的状态下，辽宁全自动真空油炸设备，水继续蒸发，直到水滴到一定程度，内部水迁移速度减慢，水逸出速度减慢，油温和真空逐渐增加，直到油炸结束。在油炸完成后，在高真空度下进行离心除油以降低油炸食品的油含量。影响真空低温油炸过程的因素：1）油炸温度是影响食品脱水率，风味，色泽和营养的重要因素。它采用国外---技术进口，经过多年的研究和实践技术，结合客户的生产实际反馈，进行了优化。 2）真空的选择与油温和油炸时间有关，也影响油炸产品的。 3）煎炸前的预处理应尽量保持食品的原有颜色和原味，增加原料的固含量，提高产品的组织强度，降低食品的含油量。
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