不少人都认为果蔬干营养价值低，仅是零食解馋罢了。其实这样的想法是错误的，果蔬干不但含有丰富的膳食纤维，而且容易---，其价值不亚于新鲜水果。的是方便携带，而且容易保存，是老少皆宜的零食伴侣。
好处1：能把果皮的纤维全吃进去
好处2：适合小化---和---人群
好处3：矿物质含量比鲜水果还高
好处4：抗样化物质---丰富
好处5：便于携带和保存
好处6：可与各种食物相配合
真空低温油具有广泛的应用范围，可以加工水果和蔬菜，如蔬菜片，苹果片，香蕉片，胡萝卜片，豆片和其他酥脆的休闲食品;产品如：松子，琥珀核桃，开心果，花生，莲子等;它还可以用于肉类，---的深加工，薯条真空低温油炸机参数，蘑菇酥，茶树菇，蘑菇，鸡皮，炸鸡等。普通食品可以使用真空低温油生产。目前国内的一些油炸食品存在着脂肪含量高、品种单调、贮存周期短、生产成本---一系列缺陷。然而，近出现的水产品加工产品是由我们公司开发和生产的。传统的水产品加工方法由于其单一，短的储存时间和对其自身营养的损害而具有潜在的问题。因此，人们追求---，水产品加工就像其他食品一样，营养，方便，休闲，健康，绿色。
果蔬干的加工工艺主要有三种: 一是烤烘干， 二是真空低温脱水， 三是油炸。前两种方式的果蔬干不需要额外添加成分， 只是将水果脱水浓缩制成果干。此外，------的机内除油系统实现了真空条件下的除油，有效降低了产品的含油量。烘干或真空脱水工艺制成的果干， 在制作时一些比较娇气的营养素如---c 、多酚等抗样化物质会有一定的损失，所以果干营养价值不能完全代替水果， 不过也是比较健康的零食。此类果干的营养优势有三点:
水果中的膳食纤维， 尤其果皮中的膳食纤维在果干中依然保留， 而吃水果未必能将果皮充分吃下， 如葡萄干等。
水果中的矿物质依然存在， 尤其是钾、镁等都得到浓缩， 含量大增，如每100 克葡萄中钾含量104 毫克， 而每100克葡萄干的钾含量达995 毫克， 所以各种果干是补钾的---来源。
红、蓝、紫、黑等颜色较深的水果富含花青素、番茄红素等抗样化物质，而干制之后这些物质大部分保留且浓度更高， 如蔓越毒干、蓝毒干、黑加仑干、红提子干等。
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