果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片采用的真空技术，在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，脆鱼真空低温脱水设备，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。国际上销售的真空油炸食品包括苹果，猕猴桃，柿子，草莓，葡萄，香蕉等。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。这种食物干燥技术就衍生出了两种比较常用的加工技术：真空低温冻干和真空低温油炸。
真空低温煎炸是在真空条件下在低温（90℃）下干燥食品，降低食品中的水汽温度，水可以在短时间内快速脱水。脆弱的枣真空机的图片将减少工人的劳动强度，并---产品油炸时间的均匀性。真空油炸实际上是食品的干燥和脱水，但使用油作为加热介质与生活中的煎炸---不同。以这种方式生产的水果和蔬菜含油量极低，因此您可以放心食用。真空低温脱水，保持蘑菇的天然色泽，风味和营养，肉质纤维细腻，口感大，口感清脆。低脂肪，低热量，高纤维，成分只有棕榈油和盐，不添加任何其他食品添加剂，而且吃了原始的蘑菇味道，一个人无法阻止。
因为其好吃的口感和热量不高的优点，果蔬干近年成为很多人选择零食的---。特殊加工方法完全保留果实的品质。 果香味浓郁， 酥脆合口。果蔬干在加工鲜果成为干制产品的过程中 不添加任何化工原料。并以特殊加工方法完全保留果实的品质。我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着---的优势，它是我国发展、创汇农业的一条新路。天然风味（纯果肉，不含果核）其口味松脆 香而不浊。果香味浓郁 酥脆合口 给身体提供大量蛋白质 ---及矿物质。并可避免多余脂肪酸，好吃而不发胖，请大家放心食用。
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