上述果蔬脆片的加工方法中，真空油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。
经介绍了解，香菇脆低温油炸机，日本和我国---在此项技术上发展较快，尤其是台湾的真空低温油炸加工工艺与设备都非常成熟。二是充分发挥低成本经营，实现出口收益，在国际市场上具有竞争果蔬产品的优势。2016年11月，中农富通------小组赴台湾对当地农产品加工设备进行考察，旨在为果蔬深加工问题寻得更多有效的解决方法。其中，作为果蔬脆片加工的---设备，真空低温油炸设备成为---在台期间的访问考察重点。
无论哪种类型的真空油，诸城花都机械只有一个人操作，它真的很简单，方便，省力。我们的目标是打造，---，实用的真空油炸机，为客户创造更多价值。作为企业走向的准入许可，“声誉”是市场经济的血脉和生命线。诸城市华都机械有限公司是一家生产真空油炸设备的厂家，---是真空油。为了使产品，我们投入了大量的能源和材料。经过长期不懈的努力，设备也得到了可喜的成果，------客户的---。目前，我们的设备得到了上海，山东，江苏，福建，陕西，广州等客户的---和---。并远销日本，马来西亚，新加坡等，也赢得了国外客户的一致---，并为我们的设备出口到国外赢得了---的声誉。诸城市花都机械真空油是市场上比较---的新一代智能真空油。它采用国外---技术进口，经过多年的研究和实践技术，结合客户的生产实际反馈，进行了优化。改进和完善。它是市场上全新的智能真空油。
果蔬脆是由新鲜蔬菜，水果真空状态下脱水加工而成的零食。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
特点:高营养，低脂肪。
发展方向:由温饱型向营养，天然，保健发展。
果蔬脆片具有三不变:产品颜色，营养，形状不变
两变:产品口感，水分改变。
果蔬脆生产比较繁琐，一般有以下几部分:
1.原材料的选择
2.验收分拣
3.杀青预热
4.分拣包装
果蔬脆当下越来越受到欢迎，当然更是因为它的口感好。
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