福建酥脆鱼排真空低温油炸设备多少钱择优

无论什么食物经过油炸，好像都变的无比的好吃，油炸食品虽美味，但越来越多的消费者则更倾向于追求食品的安全健康，随着真空油炸技术出现，真空油炸机面世，使得油炸食品也可以健康美味、安全放心。

真空油炸机生产出来的产品以及其---风味，品种众多，健康营养，深得各---民的---，被誉为油炸食品的“绿色---”。所以说现在有很多创业者都会购买一台真空油炸机，做出消费者喜欢的油炸食品出售，获取更多的利润。

真空油炸机具有真空油炸釜、真空系统、油循环加热系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。目前，很多果蔬被加工成休闲食品，如果汁、果脯、果蔬脆片等，这不仅有效---了一些地方存在的产销矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值，还满足了人们不同层次的需求。且真空油炸机是把油加热、油炸、储油、脱油、脱水、在线油过滤的全程油炸，是在真空下连续自动完成，产品的含油率要比外置常压离心脱油明显降低很多。

果蔬脆片的传统加工方法有热风干燥、渗透脱水、油炸膨化等，这不仅容易造成食材的营养成分大量流失，而且还---影响成品的色泽、风味等。烘干或真空脱水工艺制成的果干,在制作时一些比较娇气的营养素如---c、多酚等抗样化物质会有一定的损失，所以果干营养价值不能完全代替水果,不过也是比较健康的零食。近年来，为了---地保存其营养成分、色泽、风味，人们不断对果蔬脆片的真空脱水加工技术进行研究、探索。目前，果蔬脆片真空加工技术主要有以下几种：

真空油炸操作温度低于传统油炸，能在---油炸产品风味的同时有效地降低油脂的劣化速度，提高油的利用率，---地保存食物风味和营养成分。相较于其它几种真空膨化方法，真空油炸操作温度较高，所用时间较短。