草莓脆生产工艺:
1.将草莓放入40℃的水内清洗,并加入清洗剂,浸泡10分钟左右,捞出用水冲洗,除去表面的清洗剂。
2.切片,切去草莓病虫及腐烂的部分,用切片机切成大约厚度在5mm左右,均匀一致。
3.二次清洗,讲切好的草莓片放到水里,浸泡在水里,防止草莓表面见到空气氧化。
4.杀青,也就是我们通常所说的漂烫。漂烫机内加入4-5倍的草莓片重量的水,香菇脆真空低温脱水设备多少钱,水沸腾后将草莓片加入,大约蒸煮2-6分钟左右捞出。
5.浸糖,配置含糖量60%的糖浆,加水稀释至30%,将果片加入浸泡。每浸泡过一次果片,糖浆的浓度都会降低,要重新调配至30%,以---糖浆的浓度都保持在30%左右。
6.冷冻,将泡好糖浆的草莓放入冷库里面冷冻。
7.运用真空油炸机,将物料装入料框内,我公司生产的真空油炸机是将加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,真空状态下连续完成。物料装好后一键启动,等待你的就是酥脆可口的草莓片啦。
蔬菜脆片是以蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类蔬菜脆片。蔬菜脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。保存了新鲜蔬菜纯11天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。而且保存期长,加工范围广泛。
果蔬本身含有丰富的蛋白质、植物纤维、微量元素等有益物质,但在运输保存中存在局限性,果蔬脆片就是在保留了果蔬本身原汁原味的基础上,对其进行深加工工艺,将各种果蔬制成营养高,体积小的脆片食品,易于保存,便于携带,是一款居家、出行、聚会、休闲中不能缺少的美味。所以果蔬脆片油炸机是一个---的进行生产果蔬脆片的设备,果蔬脆片油炸机本身就很有特点。
普通油炸机油炸出来的食品的含油量一般---45%~58%,而通过我公司生产的真空油炸机生产出来的食品含油量只有21%到34%,并且我公司真空油炸机耗油少生产效率大,比普通油炸机生产效率大出37%~49%,节油效果---。
通过我们公司真空油炸机生产出来的食品脆而不腻,保存时间长,保存效果好。这是因为在真空状态下,不管是水果还是蔬菜,它们细胞间的水分会蒸发、细胞会膨大、食品膨化效果好,所以才会酥脆可口。
真空油炸机能加工的食品类型有很多,可以生产苹果,菠萝蜜,柿子,梨枣,花生。包装:待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后,用铝箔袋进行充氮包装,即得黄秋葵即食酥脆片成品。土豆,青豆,胡萝卜等等,使用我们公司真空油炸机生产产品,还能够降低对原材料的损害。我们公司真空油炸设备类型很多,如果您想了解关于真空油炸机的价格以及信息,可与我们电话联系,我们将竭诚为您服务。
安徽香菇脆真空低温脱水设备多少钱来电咨询-诸城长风机械由诸城---风机械科技有限公司提供。2、水果双室真空油炸机具有保持恒温的能力,不会出现温度过高或过低现象,---的产品的安全生产跟。诸城---风机械科技有限公司是山东 潍坊 ,机械及工业制品项目合作的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在诸城长风机械---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈,共创诸城长风机械美好的未来。同时本公司还是从事火锅底料加工设备,辣椒酱加工设备,辣椒打酱机的厂家,欢迎来电咨询。
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