从整个情况看，果蔬脆片产品是休闲食品市场一个较新的产品品类，进入市场的时间还不长，该类产品还处在市场导入阶段，目前有营销实力果蔬脆片品牌或生产企业很少，消费者对该类产品的认知相对还比较陌生，市场规模有待进一步做大。
在我国，果蔬种植生产由于其---的比较效益和竞争优势，豌豆脆真空油炸机，已成为农业种植业结构深入调整中发展的重要对象，也成为农业增效、农民增收的主要来源。因此，我国果蔬种植面积稳步扩大，产量持续增加。但是，我国果蔬深加工技术及程度与发达差距较大，制约了我国果蔬业，真空油炸机，农民的收入以及农村规模经济的发展。另一方面，随着我国经济的发展和与国际市场的逐渐成熟，人们的生活节奏加快、生活观念和消费观念发生变化以及人们生活水平的提高，对果蔬的需求逐步由以往的追求数量和价格便宜改变为追求品种、安全、卫生、营养方便。所以，果蔬脆片加工产业有着广阔的市场前景，主要体现在，一是符合当分重视的“三农”政策，发展农产品加工产业化，促进农业和农业经济结构---调整，增加农民收入，有强有力的支持;二是充分发挥低成本运作，实现出口创汇，有着果蔬加工制品在国际市场竞争的优势;三是适应---消费者对食品安全、食品卫生、食品健康的要求，有广大的消费者的---。
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1、真空系统，采用冷凝器，---真空（表压）可达-0.096mpa，可缩短加工时间，提，含油率低。
2、不锈钢盘管加热，升温迅速，油温恒定，---产品的色，蚕豆脆真空油炸机，香，味，形具佳。
3、设有过滤器。
4、气动阀门，无需人工开关，避免人工烫shang。
5、---观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判断油炸结束的时间，生产出高的产品。
6、针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度，脱油时间，脱油转数。
7、采用压差过滤排油，酥脆鱼排真空油炸机，油中不会产生不可过滤的细小粉末，---油的结净度，产品的色泽美观，同时延长油的使用时间。
8、配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。
9、油炸时根据不同物料可选多种油炸方式：正逆旋转或静止。
10、采用底部脱油方式，运转非常平稳。
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上述果蔬脆片的加工方法中，真空低温油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。
时下，根据不同的物料特性，---真空低温油炸果蔬脆片采用的加工工艺流程（主要分为两种：
原料***分选***清洗***切片***杀酶***浸渍***淋干***冷冻***油炸***脱油***冷却***分选***真空/充氮包装***成品；
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