果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(vf)等---技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含---、矿物质、纤维等多种营养成分,真空低温油炸设备联系电话,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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秋葵脆采用来自台湾的真空脱水制造技术简称vf技术,vf技术起源于美国宇航局的太空食品技术,后在台湾发展为成熟!vf技术是在真空的条件下进行食品加工,蚕豆脆真空低温油炸设备联系电话,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,因此脱水处理的同时保留了产品的营养、色泽及风味。
秋葵脆选用的都是无公害种植的的黄秋葵嫩果,不喷洒农yao,甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下来的黄秋葵还需进过严格挑选,只保留长度在10-12cm左右的,表面色泽艳丽的,新鲜脆嫩的果实再进行加工,---的---了加工出来的秋葵脆的色泽以及口感。
可保持食物原有的香味和色泽
食物在低温,低压的油脂环境中,脆灰枣真空低温油炸设备联系电话,其内部水溶性的香料在油脂中不会溢出,经过脱水过程后,食物内部的香味成分进一步得到浓缩,因此---的保存了食物原有的香味。另外,在低含氧量的状态下进行油炸。食物不易褪色,变色,脆冬枣真空低温油炸设备联系电话,褐变,从而---的保持了事物本身的颜色并覆盖上一层油脂层。使食物看上去色泽艳丽。但对于胡萝卜素、叶绿素等脂溶性色素来说,在油炸过程中容易溢出,因此,对含有脂溶性色素的食物要做预处理,以---色素的稳定。
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