诸城---风机械-皮皮虾真空脱水设备

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    2022-5-28

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果蔬脆片工艺要点

果蔬原料选材:干物质含量多,水分低,果肉厚而致密,色泽好,皮皮虾真空脱水设备生产厂家,成熟度适中,具有一定的硬度,无霉烂和病虫害。

护色:果蔬暴露在空气中,会发生酶促褐变的现象,为此进行护色处理,将果蔬浸泡在食11盐或有机酸液中,以隔绝氧气。

灭酶:采用漂汤或杀青的方法软化组织,同时去除涩味和蜡质。

浸渍:利用浸渍液与果蔬内部的浓度差置换出水分,增加物料固形物含量,同样浸渍液成分对产品也起到了调味作用。

速冻:速冻的目的是为了提高果蔬脆片的膨化度、增加制品酥脆感,减少果蔬的变形,有利于真空油炸时的水分逸出。

真空油炸:在低温(80-90)℃的真空条件下对速冻过得果蔬脆片进行油炸,油炸营养成分不流失、产品色泽鲜艳。

脱油:采用离心式脱油机对果蔬脆片脱油,降低果蔬脆片中的含油量。

调味:滚筒式调味机能使果蔬脆片在机内充分翻滚,360°,使果蔬脆片表面沾满调料。



鱼干真空油炸是我们公司从国外引进的---技术,皮皮虾真空脱水设备,结合了---有的工艺研发出的机器,这样的设备才是适合我们企业的设备,整机大部分材料采用的是食品级不锈钢制造,皮皮虾真空脱水设备多少钱,有足够的,让您用的放心。

鱼干真空油炸机是专机的设备,专门用于鱼干的生产,这样生产出来的鱼干口感才能比市面上其余的鱼干口感好,我们公司生产的设备是一块无油烟型设备,这样---了操作人员的---,不会让工人受到油烟的---,而且此款设备操作系统还非常的简单,正常情况下一个人便能够进行操作控制。

鱼干真空油炸机利用了油水分离的技术性,将生产过程中油内的残渣自动滤出,---了生产过程的清洁,这样---了油能够长期使用,同时利用油水分离特性,将油耗降低,这样以来通过我们公司设备生产能够比用其余的生产设备节油50%以上,皮皮虾真空脱水设备价格,而且我们能够---在生产过程中油不会产生酸化现象,这样生产出来的产品是色、香、味---的产品。

















水果双室真空油炸机的设备配置:

1、 水果双室真空油炸机的组成系统:真空油炸双室罐、油加热系统、真空压力系统、排气系统、自动脱油脱水系统、控制系统。

1).真空压力系统控制着由真空双室罐中压力指数,---不会出现压力过大过小状态,---了在油炸过程中罐中的压力安全。

2).油加热系统控制着真空双室罐中的油温达到一定温度,使产品在合适的油温中进行油炸作业,---产品的食用性跟食用安全。

3).排气系统是在油炸过程---产生的水蒸气等气体及时收集排出,以免真空双室罐内发生意外,---生产安全。

4).自动脱油脱水系统是将产品的中多余的油跟水及时排出,以降低油炸食品的含油率,---产品的美食性,---了产品的。

5).控制系统用于控制水果双室真空油炸机的整体操作,各个单位系统之间的衔接,---水果双室真空油炸机的持续运行。


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