vf油炸机价格- 诸城长风食品-龙虾尾vf油炸机价格

上述果蔬脆片的加工方法中，真空低温油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。

时下，根据不同的物料特性，---真空低温油炸果蔬脆片采用的加工工艺流程（主要分为两种：

原料***分选***清洗***切片***杀酶***浸渍***淋干***冷冻***油炸***脱油***冷却***分选***真空/充氮包装***成品；

原料***分选***清洗***切片***杀酶***浸渍***淋干***油炸***脱油***冷却***分选***真空/充氮包装***成品。

vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格 vf油炸机价格 vf油炸机价格

原料验收***挑选、整理***清洗***切片、清洗***浸渍、漂洗***真空低温脱水***凉制、分选***金属探测***充氮包装***入库

1、原料验收：选择无公害的原料。

2、挑选、整理：人工挑选出有虫眼、伤疤、腐烂等残次的苹果原料，并进行人工修整。

3、清洗：采用清洗机清洗，小螃蟹vf油炸机价格，将苹果投放入清洗机淹没于清水中以去除苹果表面的杂质。

4、切片、清洗：采用机器切片，厚度为5.5mm。把切好的苹果片放在清水中清洗，并沥水片刻。

5、浸渍、漂洗：将沥水后的苹果片放入糖度折光为30度左右的糖液中浸渍，时间为2-4小时，温度：冬季30℃-40℃，夏季20℃。浸渍结束后把苹果片捞出放到常温清水中进行漂洗，以去除苹果片表面的糖液，并沥水片刻。

6、真空低温脱水：将20kg处理好的苹果片过秤后，平均分装入4个不锈钢料笼中放入脱水釜进行脱水，时间一般为15-30分钟，温度应保持在110℃（+10℃，皮皮虾vf油炸机价格，-5℃）。脱水结束后进行甩油，时间为5分钟，然后关闭电机。开启釜门，取出料笼，放置于工作台上进行下一道工序。

vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格vf油炸机价格