不知道大家有没有发现，不知从什么时候起，在市场上经常可以看到一种蔬菜水果脱水成的脆片，因其五颜六色的外观，蔬菜水果自带的健康营养属性，受到了越来越多人的喜爱，逐渐成为一种新兴零食，这就是以美国航天技术（低温脱水技术）为基础生产的果蔬脆；可想而知，在不久的将来，这又是一个---的零食品类市场。
蔬脆是将新鲜的水果蔬菜洗净、杀青、切片、浸渍、冷冻、脱水等过程后制成的健康食品，它保留了原蔬菜水果95%以上的营养成分，而且可以达到75%的营养吸收率（是新鲜水果蔬菜的3倍），绿色无添加，适应了现在人们对零食健康安全的内在需要。
真空低温油浴脱水干燥技术，又称真空油炸，于20世纪70年代初开始在国际市场上出现，其历史可以追溯到20世纪90年代的。由于其生产过程，豌豆脆真空油炸设备多少钱，它有效地避免了食物的高温营养和。销毁，---地保留了原料的原始风味和营养成分，所生产的产品优于传统的传统油炸工艺。真空低温油浴脱水的基本原理是在减压条件下，以油为介质，降低食品中的水汽温度，脱水可在短时间内快速脱水，实现低温条件下食品的脱水和干燥。导热油脂还可以在---作为食品脱水和加热介质的食品风味中起重要作用。因此，真空低温油浴脱水工艺具有以下特点：水分快速蒸发，干燥时间短，温度低，营养成分损失少，对食品的膨化效果好，产品再水化好;该产品具有较长的保质期。由于原理如上所述，所用的油必须是食用油。为了节省生产成本，许多公司将选择相对的油，如豆油和棕榈油。
我公司开发的真空油近年来销往各地，赢得了业界和客户的一致---。它采用蒸汽盘管加热，采用液压原理开启，进料和卸料，与其他厂家略有不同。制造商使用组合式笼式方法，这需要大量人工，我们比其他制造商更方便，更快捷，节省时间和人力，---降低生产成本，详情请联系我们。 1.在80-120°c的低温下低温真空油炸，油炸和脱水食品，有效减少对食物营养的损害，保持食物的颜色和风味，防止食用油脂的变质。 2.自动控制温度和真空，无过热，无过压，---生产安全。 3.油水分离系统可分离和蒸发水油，减少水循环污染，提高水的再利用率，减少油耗4，根据具体食物调整油炸温度，达到满意的油炸效果。 5，变频调速除油，适用于所有含油量不同的产品6，双罐加热，分开控制加热，提高加热效率，保持油温一致。 7，采用不锈钢材料，性能稳定，易于安装和使用等。
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