胡萝卜脆低温油炸设备多少钱

真空油炸就是将蔬菜置于低温真空的油炸设备内，让油炸和脱水同时进行。在这种相对缺氧的条件下进行加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。据计算，在真空度为700mmhg的负压系统中，纯水的沸点大约为40℃。以降低沸点的方式，低温脱水处理，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏，保留了蔬菜的营养成分和微量元素。

经过干燥脱水后，蔬菜水果中娇气的---c会被破坏，但是蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及---b、d等其他较为稳定的成分则保留完好。还有含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质也被浓缩保存，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的---来源。而且脆片的整个加工过程中不添加任何人工防腐剂、人工色素以及其它增项增色的人工化学添加剂。配料表简单干净，为了---美味少量加入了麦芽糖，麦芽糖相比蔗糖甜度低，不会给人体制造过多的负担，所以你也不用看见糖就害怕！

市面上的果蔬脆片有哪些类别？

一：由水果和蔬菜共同组成的混合果蔬脆片，内容物多为菠萝、苹果、秋葵、香菇等。

二：由多种蔬菜组成的蔬菜脆片，内容物多为秋葵、香菇、紫薯、南瓜等。

三：由某一水果或者蔬菜组成的单品脆片，常见的水果脆片有香蕉干、榴莲干、脆枣等，而常见的蔬菜脆单品则有秋葵、香菇、豌豆等。

目前，电商三大零食品牌三只松鼠、百草味、良品铺子都推出了自己的果蔬脆片产品。在淘宝上，良品铺子的综合蔬菜条零先，月销量超过2万笔，而三只松鼠的田园果蔬脆销量也超过了一万笔。

此外，来伊份、卫龙等零食企业也推出了果蔬脆片，来伊份以香菇脆单品为主打，而卫龙则主要推出了什锦蔬菜脆产品。而新兴品牌熊孩子综合蔬菜脆的月销量也超过了1.7万笔，评价更是将近十万。